Receta de Ensalada Picada de Brócoli y Garbanzos
Ensalada Picada de Brócoli y Garbanzos
Esta receta de Ensalada Picada de Brócoli y Garbanzos es originaria de Estados Unidos, combinando vegetales crujientes y frescos que son perfectos para cualquier temporada del año aunque especialmente en verano. Su fácil preparación la hace ideal para aquellos con poco tiempo, y su alto contenido en proteínas vegetales la convierte en una opción nutritiva y satisfactoria. Con aproximadamente 256 calorías por porción, es un plato ligero y saludable.
Method
- En un bol grande, mezcla el brócoli, los garbanzos, el pimiento amarillo, el apio, la cebolla morada, las almendras fileteadas y el queso de cabra desmenuzado.
- En un bol pequeño aparte, mezcla el tahini, el agua, el jarabe de arce (o miel), el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte el aderezo de tahini y limón sobre la ensalada y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.