Tacos de Desayuno Fáciles
Estas deliciosas y saludables tacos de desayuno son una manera perfecta de modificar tu rutina matutina de huevos. Son fáciles, ligeros y están llenos de sabores deliciosos. Perfectos para cualquier época del año, estos tacos son tradicionales de la cocina estadounidense y combinan a la perfección ingredientes frescos con un toque de crocancia. Con solo 375 calorías por porción, son una opción equilibrada para comenzar el día.
Ingredientes
- 4 tazas de mezcla de lechugas
- 1 lata de 150 gramos de atún, drenado
- 4 bolas de queso mozzarella bocconcini
- 1/2 pepino inglés
- 1 chalote pequeño
- 2/3 taza de maíz dulce, cocido y enfriado
- 1/2 receta de vinagreta de limón
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Coloca las rebanadas de tocino en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos, o hasta que estén crujientes. Luego, deja secar sobre papel absorbente.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las partes blancas de las cebollas verdes y sofríe durante 1 minuto.
- En un bol, bate los huevos y viértelos en la sartén. Con una espátula, mueve los huevos mientras se cocinan, dándoles la vuelta varias veces, hasta que estén tiernos pero cocidos.
- Ensambla los tacos de desayuno colocando una porción de huevos en cada tortilla. Agrega una pizca de las partes verdes de las cebollas verdes, unos trozos de tocino crujiente, aguacate en cubitos, una pizca de queso cheddar y cilantro fresco. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 394kcalCarbohidratos: 20gProteina: 16gGrasa: 28gGrasa saturada: 9.5gColesterol: 202mgSodio: 530mgPotasio: 317mgFibra: 3gAzúcar: 2gVitamina A: 513IUVitamina C: 4.2mgCalcio: 175mgHierro: 2.1mg
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