Categorías
Americana Desayuno Huevos

Receta de Cazuela de Desayuno

Cazuela de Desayuno

Este plato típico estadounidense, originario de diversas regiones de Estados Unidos, es perfecto para un desayuno festivo o un brunch de fin de semana. Aunque no es difícil de preparar, su sabor y la combinación de ingredientes lo hacen especial. Es ideal para servir en épocas festivas, como Navidad o Acción de Gracias, por la calidez que aporta. Con aproximadamente 320 calorías por porción, es un desayuno completo y sustancioso.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 4 people
Calorías 320 kcal

Ingredientes
  

  • 450 gramos de camote, pelado y cortado en cubos de 1.25 cm
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de polvo de ajo
  • 1/4 de cucharadita de pimentón
  • 1/4 de cucharadita de comino

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 200°C y prepara un molde para cazuela de 23x33 cm.
  • En una bandeja para hornear, mezcla el camote con aceite de oliva, polvo de ajo, pimentón, comino, sal y pimienta.
  • En otra bandeja, añade las tiras de tocino.
  • Coloca ambas bandejas en el horno y cocina durante 15 a 20 minutos, hasta que el tocino esté crujiente. Retira el tocino cuando esté listo y colócalo sobre papel absorbente. Remueve el camote y continúa cocinándolo otros 15 minutos.
  • Mientras se cocina el camote, en una sartén a fuego medio-alto cocina la salchicha de desayuno hasta que esté dorada. Retira con una espumadera y colócala en el molde para cazuela.
  • Escurre todo menos una cucharada de grasa de la sartén y sofríe la cebolla y el pimiento durante 4 a 5 minutos. Añade el ajo picado y cocina un minuto más. Transfiere esta mezcla al molde para cazuela.
  • Saca el camote del horno y añádelo al molde junto con el tocino desmenuzado, la salchicha, la cebolla y el pimiento. Si deseas, agrega queso rallado ahora o espolvoréalo al final.
  • Mezcla bien todos los ingredientes en el molde y sazona con más sal y pimienta si lo deseas.
  • En un tazón, bate los huevos y la leche hasta que estén ligeramente espumosos.
  • Vierte la mezcla de huevos sobre la carne y los vegetales. Cocina en el horno durante 25 a 30 minutos, o hasta que el centro esté bien cocido y los bordes ligeramente dorados.
  • 1Corta la cazuela de desayuno en cuadritos y, si lo deseas, decora con cebolla verde o hierbas antes de servir.

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 320kcalCarbohidratos: 10gProteina: 15gGrasa: 24gGrasa saturada: 7gColesterol: 213mgSodio: 475mgPotasio: 360mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 5978IUVitamina C: 11mgCalcio: 45mgHierro: 2.1mg
Keyword Cazuela de Desayuno
Tried this recipe?Let us know how it was!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating