Mermelada de Semillas de Chía
La mermelada de semillas de chía es una opción sencilla, saludable y deliciosa para reemplazar las mermeladas comerciales. Originaria de Estados Unidos, esta receta destaca por ser fácil de preparar y versátil, ideal para la primavera y el verano cuando las frutas frescas están en su punto. Con solo 45 calorías por porción, esta mermelada es una excelente opción para quienes buscan alternativas naturales y sin gluten.
Ingredientes
- 450 gramos de fruta fresca fresas, arándanos, frambuesas, etc.
- 4 cucharadas de jarabe de arce
- 4 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharaditas de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Si usas frutas grandes como fresas, melocotones o albaricoques, córtalas en trozos pequeños. Las frutas pequeñas como las bayas no necesitan ser cortadas.
- En una olla a fuego medio, añade la fruta, el jarabe de arce y el jugo de limón. Cocina a fuego lento durante 7-10 minutos, ayudando a descomponer la fruta con una cuchara.
- Usa un machacador de patatas o una batidora de mano para hacer puré la fruta, luego apaga el fuego.
- Incorpora las semillas de chía y traslada la mermelada a un recipiente de almacenamiento. Coloca en el refrigerador para enfriar.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 45kcalCarbohidratos: 10gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 3mgPotasio: 51mgFibra: 1gAzúcar: 6gVitamina A: 120IUVitamina C: 1mgCalcio: 19mgHierro: 1mg
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