Pollo Cajún Cremoso
Una receta vibrante y reconfortante originaria de la cocina cajún de Luisiana, Estados Unidos. Este delicioso plato mezcla lo mejor del pollo sazonado con una salsa cremosa llena de verduras, creando una experiencia culinaria inolvidable. Es ideal para preparar en cualquier época del año debido a su combinación de sabores intensos y texturas cremosas, y resulta perfecta para una cena especial. Esta receta tiene una dificultad media y no es vegetariana ni libre de gluten. En general, este plato suele tener aproximadamente 700 calorías por porción.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso 200 gramos cada una
- 2 cucharadas de condimento cajún
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 taza de cebolla amarilla picada
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1 tallo de apio, finamente picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 1/2 tazas de crema espesa
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
Elaboración paso a paso
- Preparar el pollo: Sazonar ambos lados de cada pechuga de pollo con el condimento cajún.
- Sellar el pollo: Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir el pollo y sellar por 4 a 5 minutos por lado, hasta que estén doradas. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
- Saltear las verduras: En la misma sartén, agregar la cucharada de aceite restante junto con la cebolla, el pimiento y el apio. Saltear durante 4 a 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Añadir el ajo y saltear durante un minuto adicional.
- Añadir la crema y el queso parmesano: Verter la crema espesa y añadir el queso parmesano. Remover bien y llevar a ebullición.
- Cocinar a fuego lento: Colocar el pollo de nuevo en la sartén y cocinar a fuego lento durante 6 a 8 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado. Decorar con perejil picado antes de servir.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 710kcalCarbohidratos: 8.4gProteina: 49.35gGrasa: 52.5gGrasa saturada: 25.2gGrasa polinsaturada: 4.2gGrasa monosaturada: 18.9gGrasa Transgénica: 0.02gColesterol: 244.65mgSodio: 354.8mgPotasio: 1040mgFibra: 2.1gAzúcar: 3.8gVitamina A: 3384IUVitamina C: 21mgCalcio: 149mgHierro: 2.1mg
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