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Receta de Pollo Asado Súper Fácil

Pollo Asado Súper Fácil

Esta receta de pollo asado es un clásico de la cocina que sólo requiere tres ingredientes y es perfecta para cualquier época del año. Originaria de Estados Unidos, este plato es sencillo de hacer, ideal para principiantes y resulta en un pollo jugoso y lleno de sabor. La mejor temporada para prepararlo es el otoño, cuando se disfrutan más los platos reconfortantes y calientes. Una porción contiene aproximadamente 309 calorías.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 22 minutos
Tiempo total 1 hora 32 minutos
Plato Cena
Cocina Americana
Calorías 309 kcal

Ingredientes
  

  • 1 puerro , parte blanca y verde clara, picado 100 g
  • 1 chalota , picada 50 g
  • 3 cebolletas , finamente rebanadas 30 g
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas 45 ml
  • 10 huevos grandes
  • 1 taza de yogurt o yogurt sin lácteos 240 ml
  • 1 manojo de perejil fresco, groseramente picado 20 g
  • 1 manojo de eneldo fresco, groseramente picado 20 g
  • 225 g de salmón ahumado, desmenuzado en trozos pequeños
  • 115 g de queso de cabra

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 218°C (425°F). Coloca una rejilla de horno en el tercio inferior del horno.
  • Deja que el pollo alcance la temperatura ambiente y sécalo con toallas de papel.
  • Coloca el pollo con la pechuga hacia arriba en una sartén apta para horno (preferiblemente de hierro fundido). Ata las patas con hilo de cocina.
  • Rocía el pollo con el aceite de oliva y frótalo con las manos para cubrir bien toda la superficie.
  • Sazona el pollo con sal, pimienta y sazonador italiano, presionando las especias con las manos para que se impregnen bien.
  • Asa el pollo en el horno durante aproximadamente 70 a 94 minutos o hasta que los jugos salgan claros. Verifica la cocción con un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa del muslo; debe marcar 74°C (165°F).
  • Deja reposar el pollo durante 15 minutos sobre una tabla de cortar antes de rebanarlo y servirlo.

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 309kcalCarbohidratos: 0.1gProteina: 25gGrasa: 22gGrasa saturada: 6.3gGrasa polinsaturada: 4.2gGrasa monosaturada: 10.5gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 100mgSodio: 93mgPotasio: 254mgFibra: 0.1gAzúcar: 0.01gVitamina A: 190IUVitamina C: 2mgCalcio: 18mgHierro: 1mg
Keyword Pollo Asado Súper Fácil
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