Pollo Asado Súper Fácil
Esta receta de pollo asado es un clásico de la cocina que sólo requiere tres ingredientes y es perfecta para cualquier época del año. Originaria de Estados Unidos, este plato es sencillo de hacer, ideal para principiantes y resulta en un pollo jugoso y lleno de sabor. La mejor temporada para prepararlo es el otoño, cuando se disfrutan más los platos reconfortantes y calientes. Una porción contiene aproximadamente 309 calorías.
Ingredientes
- 1 puerro , parte blanca y verde clara, picado 100 g
- 1 chalota , picada 50 g
- 3 cebolletas , finamente rebanadas 30 g
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas 45 ml
- 10 huevos grandes
- 1 taza de yogurt o yogurt sin lácteos 240 ml
- 1 manojo de perejil fresco, groseramente picado 20 g
- 1 manojo de eneldo fresco, groseramente picado 20 g
- 225 g de salmón ahumado, desmenuzado en trozos pequeños
- 115 g de queso de cabra
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 218°C (425°F). Coloca una rejilla de horno en el tercio inferior del horno.
- Deja que el pollo alcance la temperatura ambiente y sécalo con toallas de papel.
- Coloca el pollo con la pechuga hacia arriba en una sartén apta para horno (preferiblemente de hierro fundido). Ata las patas con hilo de cocina.
- Rocía el pollo con el aceite de oliva y frótalo con las manos para cubrir bien toda la superficie.
- Sazona el pollo con sal, pimienta y sazonador italiano, presionando las especias con las manos para que se impregnen bien.
- Asa el pollo en el horno durante aproximadamente 70 a 94 minutos o hasta que los jugos salgan claros. Verifica la cocción con un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa del muslo; debe marcar 74°C (165°F).
- Deja reposar el pollo durante 15 minutos sobre una tabla de cortar antes de rebanarlo y servirlo.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 309kcalCarbohidratos: 0.1gProteina: 25gGrasa: 22gGrasa saturada: 6.3gGrasa polinsaturada: 4.2gGrasa monosaturada: 10.5gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 100mgSodio: 93mgPotasio: 254mgFibra: 0.1gAzúcar: 0.01gVitamina A: 190IUVitamina C: 2mgCalcio: 18mgHierro: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!