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Receta de Albóndigas de Pavo con Salsa de Mostaza y Maple

Albóndigas de Pavo con Salsa de Mostaza y Maple

Originarias de Estados Unidos, estas albóndigas de pavo son una opción deliciosa y sencilla para la cena. Con un toque aromático de ajo y hierbas, y bañadas en una jugosa salsa de mostaza y maple, son perfectas para cualquier época del año. No solo son rápidas de preparar y cocinar, sino que también son una alternativa más saludable con aproximadamente 298 calorías por porción.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 22 minutos
Tiempo total 37 minutos
Plato Cena
Cocina Americana
Raciones 4 people
Calorías 298 kcal

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol grande, mezcla el pavo, huevo, cebolla, harina de almendra, ajo, romero, tomillo, sal y pimienta con las manos hasta que estén bien combinados.
  • Forma albóndigas con aproximadamente 1½ cucharadas de mezcla cada una (puedes usar una cuchara mediana para galletas).
  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la mitad de las albóndigas y cocina hasta dorarlas por todos lados, aproximadamente 9 minutos. Retira las albóndigas a un plato.
  • Agrega otra cucharada de aceite a la sartén y repite con la segunda tanda de albóndigas. Una vez cocidas, retira las albóndigas a un plato.
  • Desglasa la sartén agregando el caldo de pollo y raspando el fondo con una espátula. Incorpora la mostaza de Dijon, el jarabe de arce y la mayonesa. Mezcla bien y deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que esté cremosa.
  • Devuelve las albóndigas a la sartén y caliéntalas en la salsa. Decora con más hierbas frescas antes de servir.

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 298kcalCarbohidratos: 12gProteina: 29gGrasa: 15gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 87mgSodio: 586mgPotasio: 428mgFibra: 1gAzúcar: 9gVitamina A: 99IUVitamina C: 2mgCalcio: 47mgHierro: 2mg
Keyword Albóndigas de Pavo con Salsa de Mostaza y Maple
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