Albóndigas de Pavo con Salsa de Mostaza y Maple
Originarias de Estados Unidos, estas albóndigas de pavo son una opción deliciosa y sencilla para la cena. Con un toque aromático de ajo y hierbas, y bañadas en una jugosa salsa de mostaza y maple, son perfectas para cualquier época del año. No solo son rápidas de preparar y cocinar, sino que también son una alternativa más saludable con aproximadamente 298 calorías por porción.
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla el pavo, huevo, cebolla, harina de almendra, ajo, romero, tomillo, sal y pimienta con las manos hasta que estén bien combinados.
- Forma albóndigas con aproximadamente 1½ cucharadas de mezcla cada una (puedes usar una cuchara mediana para galletas).
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la mitad de las albóndigas y cocina hasta dorarlas por todos lados, aproximadamente 9 minutos. Retira las albóndigas a un plato.
- Agrega otra cucharada de aceite a la sartén y repite con la segunda tanda de albóndigas. Una vez cocidas, retira las albóndigas a un plato.
- Desglasa la sartén agregando el caldo de pollo y raspando el fondo con una espátula. Incorpora la mostaza de Dijon, el jarabe de arce y la mayonesa. Mezcla bien y deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que esté cremosa.
- Devuelve las albóndigas a la sartén y caliéntalas en la salsa. Decora con más hierbas frescas antes de servir.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 298kcalCarbohidratos: 12gProteina: 29gGrasa: 15gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 87mgSodio: 586mgPotasio: 428mgFibra: 1gAzúcar: 9gVitamina A: 99IUVitamina C: 2mgCalcio: 47mgHierro: 2mg
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