Pastel de Carne Clásico
El Pastel de Carne Clásico es una receta icónica de la cocina estadounidense, originaria de la ciudad de Nueva York. Este plato es perfecto para cualquier época del año, especialmente en los meses más fríos cuando se antojan comidas reconfortantes. Con una preparación sencilla pero sabrosa, este pastel de carne destaca por su textura jugosa y su delicioso glaseado. Ideal para una cena en familia, tiene una dificultad media y su ingrediente principal es carne molida.
Ingredientes
- 900 g de carne molida de res
- 1 cebolla pequeña, finamente picada aproximadamente 1 taza
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 2/3 taza de avena de cocción rápida
- 1/3 taza de leche
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 1 cucharadita de condimento italiano
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 175°C (350°F).
- Combinar ingredientes: en un tazón grande, mezclar la carne molida, cebolla, ajo, huevos, ketchup, salsa Worcestershire, avena, leche, perejil, condimento italiano, sal y pimienta. Mezclar con las manos hasta que todo esté bien combinado, evitando sobremezclar.
- Formar un pastel: en una bandeja para hornear con borde o en una fuente de hornear, formar la mezcla en un pastel de aproximadamente 22x13 cm (9x5 pulgadas). De manera alternativa, se puede colocar la mezcla en un molde para pastel.
- Cubrir con el glaseado: en un tazón pequeño, mezclar el ketchup, salsa Worcestershire y azúcar. Cepillar la mezcla sobre la parte superior del pastel de carne.
- Hornear: colocar el pastel de carne en el horno y hornear durante 55 a 65 minutos, o hasta que la temperatura interna haya alcanzado los 70°C (160°F).
- Reposar y servir: retirar el pastel de carne del horno y dejar reposar durante 10 minutos. Luego, cortar en rebanadas y servir.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 385kcalCarbohidratos: 15gProteina: 23gGrasa: 25gGrasa saturada: 9.5gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 11.5gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 127mgSodio: 656mgPotasio: 492mgFibra: 1gAzúcar: 6.3gVitamina A: 261IUVitamina C: 4.2mgCalcio: 65mgHierro: 3.2mg
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