Huevos Rellenos Picantes
Los huevos rellenos picantes son una deliciosa variación de un aperitivo clásico estadounidense, ideal para cualquier época del año, pero especialmente apreciado en reuniones y celebraciones. Su preparación es sencilla, lo que lo hace perfecto para cocineros principiantes. La combinación de la mayonesa cremosa con el picante de la Sriracha y la pimienta de cayena crea un equilibrio de sabores que encantará a todos. Con solo 59 calorías por porción, son una opción ligera y picante para sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- 6 huevos , cocidos y pelados
- 1 aguacate , pelado y sin hueso
- 1 lima , exprimida
- 2 cucharadas de cebolla roja, finamente picada
- 2 cucharadas de cilantro, finamente picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Elaboración paso a paso
- Poner una olla con agua a hervir. Reducir el fuego a bajo para asegurarse de que el agua ya no esté hirviendo ni tenga burbujas y usar un colador para colocar los huevos en el agua. Luego aumentar el fuego a alto y ajustar un temporizador para 14 minutos.
- Mientras los huevos se cocinan, preparar un baño de agua fría y reservar.
- Después de 14 minutos, retirar los huevos del agua y colocarlos en el baño de agua fría.
- Una vez que los huevos estén completamente fríos, pelarlos y cortarlos a la mitad a lo largo.
- Extraer las yemas y colocarlas en un tazón pequeño. Disponer las claras en un plato para servir.
- Para hacer el relleno, añadir las yemas, mayonesa, mostaza, Sriracha, cayena, sal y pimienta al tazón.
- Mezclar todo hasta obtener una textura suave. También se puede usar una batidora de mano para lograr una consistencia más cremosa.
- Usar una cuchara para rellenar cada hueco de la clara de huevo con la mezcla preparada. Decorar con un poco de cayena y cebollín.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 59kcalCarbohidratos: 1gProteina: 3gGrasa: 5gGrasa saturada: 1gColesterol: 87mgSodio: 91mgPotasio: 31mgAzúcar: 1gVitamina A: 127IUVitamina C: 1mgCalcio: 12mgHierro: 1mg
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