Receta de Champiñones Rellenos
Champiñones Rellenos
Originarios de Estados Unidos, estos champiñones rellenos son una deliciosa opción vegetariana y sin gluten, perfecta para compartir en reuniones y celebraciones, especialmente durante la temporada festiva. Su combinación de ingredientes hace que tengan un sabor único, con una textura crujiente en la parte superior y cremosa en su interior. Con 177 calorías por porción, son una opción deliciosa y equilibrada para cualquier ocasión.
Ingredientes
Method
- Precalentar el horno a 200°C. Engrasar una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva.
- Retirar los tallos de los champiñones, picarlos finamente y reservar.
- Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir los tallos de champiñón picados y cocinar por 5 minutos, o hasta que la mayor parte de la humedad se haya evaporado.
- Agregar la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta, y cocinar durante otros 2 minutos, hasta que la cebolla esté suave.
- Transferir la mezcla de champiñones a un bol y dejar enfriar un poco.
- Añadir al bol el queso crema, el parmesano rallado (reserva 1 cucharada), el perejil y las pacanas (reserva 1 cucharada). Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Rellenar las tapas de los champiñones con la mezcla de queso y espolvorear uniformemente con el parmesano y las pacanas reservados.
- Hornear durante 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y los champiñones estén ligeramente suaves.
- Decorar con perejil adicional antes de servir.