Receta de Ensalada de Papa
Ensalada de Papa
Esta ensalada de papa clásica es sencilla, llena de sabor y rica en texturas. Es el acompañamiento perfecto para las parrilladas, picnics y reuniones veraniegas.
Ingredientes
Method
- ### Hervir las papas:
- Llenar una olla grande con agua y añadir las papas.
- Llevar a ebullición.
- Añadir sal al agua, reducir el fuego a hervir a fuego lento y cocinar durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
- Cocer los huevos:
- Llenar otra olla con agua y llevar a ebullición.
- Reducir el calor al mínimo y añadir cuidadosamente los huevos con la ayuda de una espumadera.
- Cocer los huevos durante 12 a 14 minutos, luego colocarlos en un baño de agua helada para detener la cocción inmediatamente.
- ### Enfriar y refrigerar:
- Una vez cocidas las papas, escurrir el agua.
- Llenar la olla con agua fría para enfriar las papas rápidamente, luego escurrir de nuevo.
- Colocar tanto las papas como los huevos en el refrigerador para que se enfríen completamente.
- ### Cortar las papas y los huevos:
- Cuando las papas y los huevos estén completamente fríos, pelar los huevos y cortar tanto las papas como los huevos en trozos de aproximadamente 2.5 cm.
- ### Mezclar todo:
- Colocar los trozos de papa y huevo en un tazón grande para mezclar junto con la mayonesa, apio, rábanos, cebollines, eneldo, sal y pimienta.
- Mezclar con cuidado hasta que todo esté bien combinado.
- ### Servir:
- Servir la ensalada de papa de inmediato o refrigerar por hasta tres días.