Receta de Espinacas Salteadas con Ajo
Espinacas Salteadas con Ajo
Originaria de la gastronomía estadounidense, las espinacas salteadas con ajo son un acompañamiento sencillo y saludable, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta versátil y ligera destaca por su rápida preparación y su exquisito sabor a ajo, siendo perfecta para aquellos que buscan una opción nutritiva y rápida de elaborar. Con un tiempo total de unos 15 minutos, estas espinacas aportan aproximadamente 95 calorías por porción.
Ingredientes
- 4 filetes de Gadus de 170 gramos cada uno
- 3 cucharadas de mantequilla blanda
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas perejil, cebollino, tomillo u otras
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 lim ón, cortado en rodajas finas
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade los dientes de ajo picados y sofríelos durante 30 segundos, asegurándote de que no se doren demasiado.
- Incorpora las espinacas baby a la sartén, utilizando tus manos para empacarlas si es necesario. Remueve con unas pinzas o una espátula para cubrir todas las hojas con el aceite y el ajo.
- Cubre la sartén durante un minuto para permitir que las espinacas se cocinen al vapor, luego destapa y revuelve nuevamente.
- Repite este proceso hasta que las espinacas estén completamente marchitas, aproximadamente 6 minutos en total.
- Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 95kcalCarbohidratos: 5gProteina: 3gGrasa: 6.7gGrasa saturada: 1gSodio: 85mgPotasio: 674mgFibra: 2.2gAzúcar: 1gVitamina A: 11165IUVitamina C: 34.6mgCalcio: 120mgHierro: 3.15mg
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